|
من المأكولات المصرية و هو عبارة عن أرز يضاف إليه البصل و الدقيق و الحليب أو اللبن الزبادي و مرق الدجاج و يزين بالبصل المحمر
|
- نصف كوب أرز مصري
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة بصل
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة و نصف ملح
- 3 أكواب مرق دجاج
- 1 كوب زبادي
- يغسل الأرز ثم ينقع في الماء مدة 15 دقيقة ثم يصفى
- يفرم البصل ثم يحمر في الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبياً ثم تؤخذ
نصف الكمية و تترك جانباً
- يضاف الدقيق إلى البصل و يحرك جيداً ثم يضاف الملح و مرق
الدجاج و اللبن و يحرك جيداً
- يضاف الأرز و يستمر التحريك حتى تختلط المكونات جيداً ثم يترك
الإناء على نار متوسطة إلى أن يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى
يصبح الكشك متماسكاً
- يوضع الكشك في طبق التقديم و يزين بالبصل المحمر ثم يقدم
|
