|
|
|
|
|
يعتبر من المأكولات المصرية المشهورة جدا و اللذيذة و هو عبارة عن أرز و عدس أسود و مكرونة صغيرة و بصل و ثوم و طماطم و كمون و كزبرة ناشفة
|
- نصف كوب من العدس الأسود
- كوب من الأرز المصري
- نصف كوب من المكرونة ذات الشكل الأنبوبي الصغير جدا
- 3 حبات من البصل
- 3 حبات طماطم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- 1 حبة فلفل أخضر حار
- 2 فص ثوم
- ماء
- يقطع البصل شرائح و تفرم الطماطم و الفلفل الأخضر الحار و يطحن الثوم
- تسلق المكرونة حسب الإرشادات المدونة على العبوة
- يحمر البصل في الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبيا
- يوضع العدس و يغطى بالماء و يترك على نار هادئة ثم يضاف الأرز و يقلب سويا
و يترك حتى ينضج الأرز
- في هذه الأثناء يحمر الثوم و يضاف إليه الطماطم و صلصة الطماطم و الملح و
الفلفل الأسود و الكمون و الفلفل الأخضر و يترك إلى أن يتكثف
- يؤخذ بعض من الصلصة و تخلط مع المكرونة
- يوضع الأرز في صحن التقديم و فوقه المكرونة و الصلصة و البصل المحمر ثم
يقدم ساخنا
|
|
|
|
|
|
|
© جميع الحقوق محفوظة لموقع الاحلام,2009
|
