|
|
|
|
|
حساء مغربي لذيذ ذو قيمة غذائية كبيرة حيث أنه يتكون من مجموعة من الخضار و الحبوب و البقول بالإضافة إلى المرق
|
- 250غرام من اللحم المقطع مكعبات
- 1 كيلوغرام طماطم
- 1 حبة بصل
- 3 ملاعق كبيرة كرافس
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس
- نصف كوب حمص
- نصف كوب عدس
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ربع ملعقة صغيرة زعفران
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع كيلوغرام دقيق
- لتر ماء
- ثلاث ملاعق كبيرة شعرية
- يفرم الكرفس و الكزبرة الخضراء و البقدونس و الطماطم و
البصل و ينقع الحمص و يذاب الدقيق في الماء حتى يتم الحصول على
سائل متجانس
- يوضع اللحم و الطماطم في الإناء على النار ثم يضاف الحمص
والعدس والبقدونس والكزبرة الخضراء والبصل والسمن والفلفل الأسود
والفلفل الأحمر والزعفران والملح ويضاف لتر من الماء و يغطى الإناء
و يترك حتى ينضج
- يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم تضاف
الشعيرية و يحرك قليلاً إلى أن تنضج جميع المكونات ثم تقدم
|
|
|
|
|
|
|
© جميع الحقوق محفوظة لموقع الاحلام,2009
|
