|
من المأكولات الهندية و هو عبارة عن أرز يخلط معه الزعفران و الهيل و القرنفل و الحليب و الملح
|
- 2 و ربع كوب من الأرز
- 3 أكواب من الماء
- 3 حبات من الهيل
- 2 حبة من القرنفل
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم
- يغسل الماء ثم يوضع في الإناء مع الماء
- يضاف الهيل و القرنفل و الملح و يترك حتى
يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى يقترب الأرز من النضج
- يوضع الزعفران على الحليب في إناء و يوضع
على النار حتى يصبح الحليب دافئا ثم يزال من على النار
- يوضع خليط الزعفران و الحليب على الأرز و
يقلب جيدا و لكن بحذر لكي لا تتكسر حبات الأرز و يترك 5 دقائق أو
حتى ينضج الأرز ثم يترك ليبرد 5 دقائق ثم يقدم دافئاً
|
