|
|
|
|
|
عبارة عن أرز يطهى مع البصل و الثوم و الطماطم و صلصة الطماطم و الفلفل الرومي الأحمر و الكمون و الكركم و الملح و الفلفل الأسود
|
- 3 كوب أرز
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 حبة بصل
- 2 فص ثوم
- نصف حبة فلفل رومي أحمر
- نصف حبة فلفل رومي أخضر
- 2 حبة طماطم
- ربع كوب صلصة طماطم
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 2 كوب و نصف ماء
- يغسل الأرز و ينقع في الماء و يضاف إليه الملح و يترك 20 دقيقة
- يفرم البصل و يطحن الثوم و يقطع الفلفل الرومي و الطماطم
مكعبات
- يحمر البصل في الزيت و الزبدة ويضاف الثوم و يحرك حتى يصبح
ذهبياً
- يضاف الفلفل الرومي و يقلب إلى أن يذبل
- يضاف الطماطم و صلصة الطماطم و البهارات و يترك حتى يغلي
- يضاف الأرز و يترك على نار قوية مدة 8 دقائق ثم يغطى الإناء و
يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ثم يقدم
|
|
|
|
|
|
|
© جميع الحقوق محفوظة لموقع الاحلام,2009
|
